Les meilleurs restaurants de Fribourg vous ouvrent leurs portes

 

A cheval sur la frontière des langues française et allemande, le canton de Fribourg occupe une position majeure sur l’axe est-ouest. Il faut dire que sa capitale, la ville de Fribourg, se situe à égale distance de Genève, Bâle et Lausanne (environ 100 kilomètres).

 

Aussi, même si Fribourg ne compte que 40 000 habitants, elle est une ville halte pour de nombreux touristes mais aussi pour la clientèle d’affaires qui entend pleinement profiter de la renommée des lieux.

 

Eh oui, Fribourg est l’un des hauts-lieux de la gastronomie et du terroir suisse. C’est d’ailleurs ce qui explique que la plupart des meilleurs restaurants à Fribourg compte aussi parmi les meilleurs restaurants du pays.

 

On dénombre ainsi une dizaine de restaurants gastronomiques à Fribourg mais la ville regorge également de bonnes adresses où il est possible de déguster le plat local : la fondue. D’ailleurs, pour ceux qui disposent un budget limité pour manger, les auberges traditionnelles sont souvent l’occasion de conjuguer repas roboratif et petits prix !

 

 

 

 

Les meilleurs restaurants de Fribourg

 

Votre séjour en Suisse, qu’il soit pour motifs personnels ou professionnels, vous invitera peut-être à découvrir le canton de Fribourg. Si tel est le cas, voici notre sélection des meilleurs restaurants à Fribourg et dans sa région :

 

  • Le Pérolles (1 étoile au Michelin et 19/20 au Gault & Millau) propose une cuisine « généreuse, saisonnière, savoureuse et raffinée ». Dans un cadre contemporain, vous saurez apprécier les délicieux plats qui vous seront servis

 

  • Les Trois Tours (1 étoile au Michelin et 17/20 au Gault & Millau) à Bourguillon est un établissement qui propose une cuisine entre « audace et tradition ». Outre les vins d’exception, la table vaut le détour pour ses ravioles d’osso buco et son gâteau de homard, deux de ses spécialités.

 

  • Le Restaurant de l’Hôtel de Ville (16/20 au Gault & Millau) entend montrer qu’il est possible d’offrir une cuisine raffinée dans un cadre décontracté. Ainsi, si l’établissement ne paie pas de mine, vous serez bluffé par les assiettes délicates et très visuelles qui vous seront servies en salle

 

  • Au Sauvage (16/20 au Gault & Millau) est un restaurant proposant des plats originaux et de très grande qualité. A la carte, le tournedos de lotte aux asperges et le filet de mignon de cochon de lait tendre au bleu d’Auvergne comptent parmi les incontournables

 

  • La Pinte des Mossettes (1 étoile au Michelin et 16/20 au Gault & Millau) à Cerniat propose une gastronomie « naturelle et sauvage » dans un ancien chalet d’alpage. Dépaysement garanti et assiettes d’exception

 

  • L’Auberge de la Croix Blanche (1 étoile au Michelin et 15/20 au Gault & Millau) à Villarepos propose une cuisine créative à base de produits de saison. L’objectif du Chef est effectivement de sublimer les produits frais

 

  • L’Auberge Communale (15/20 au Gault & Millau) à Léchelles est un charmant petit restaurant de village qui propose une cuisine raffinée et très savoureuse. De la bonne gastronomie sans prise de tête

 

  • La Cène (15/20 au Gault & Millau) est un établissement à la décoration sobre et moderne qui doit principalement sa renommée à son imposante cave à vins et à son cigare-lounge. Mais l’assiette aussi mérite d’être dégustée et tout particulièrement l’œuf mollet au caviar d’Aquitaine et sauce champagne et les sucettes tonka-chocolat

 

  • L’Aigle Noir (15/20 au Gault & Millau) est un restaurant où il est possible de déguster des plats modernes et authentiques. Travaillant des produits frais et de saison, le jeune chef de cuisine démontre son talent et contente tous les palais, même les plus fins

 

  • Le Café du Gothard est un établissement très apprécié des touristes. Situé au cœur de la vieille ville de Fribourg, il propose de délicieux plats régionaux fribourgeois tels la fondue. Succulent et authentique

 

A vous de voir maintenant lequel de ces meilleurs restaurants à Fribourg vous séduit le plus…


 

photo credit : lapintedesmossettes.secretbox.fr